¿Qué vamos a comer?
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Transformación de la educación en agroecología
En los últimos años, hemos promovido la iniciación de programas semejantes en Suecia, en Francia, en Italia, dos en la India, en Etiopía, y en Uganda. Estamos en diálogos para ayudar a la construcción de un programa nuevo en Chile
La carne, el espejo donde debemos vernos
Hoy día la carne en el mundo se produce en un archipiélago de fábricas de animales que no está materialmente limitado a lugares que antes imaginábamos como “lo rural”.
El compost como metáfora: un jardín en la cárcel Rodrigo de Bastidas, Santa Marta, Colombia
En un lugar donde los recursos son aparentemente escasos todo comenzó a convertirse en objeto de disputa y, por esto, alguna vez, los desechos orgánicos fueron retenidos
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Aprender a desaprender
Es el crecimiento económico ilimitado en un mundo con recursos finitos, que nos hace correr hacia un abismo de extinción masiva y auto destrucción inminente. No solo de nuestra especie, si no todas las que habitan en este planeta.
Soberanía: un concepto que nos libera
Soberanía es la capacidad de autogobernarse a sí mismo con conciencia y respeto, de decidir qué es lo bueno y malo para mi según mi forma de vida.
¿Qué como?
Ese afán que tenemos de convertir todo en un proceso lineal, y separarnos de la realidad cíclica de la naturaleza. Somos la únicos en este planeta que producimos basura, todo en la naturaleza se transforma y alimenta a otros.
Comer es un acto político: revoluciones, bares y economía circular.
El modelo actual de consumo es depredador y altamente destructivo y encuentra su cúspide en la oferta de nuestros restaurantes.
La Olla Comunitaria
La Olla Comunitaria es un símbolo de unidad, trabajo colectivo y colaborativo, una muestra de solidaridad y reciprocidad, una impronta de ayuda y cuidado mutuo.
¿Comida digital? No, gracias
El sistema alimentario agroindustrial es una verdadera fábrica de pandemias y han sido además una alta fuente de contagios de sus trabajadores durante la crisis de Covid-19.
Son los campesinos los que hacen vivir a los demás
El gobierno fascista de Bolsonaro se enfoca exclusivamente en el sector del agronegocio buscando enflaquecer a todo costa la agricultura campesina.
Agricultura para qué, para quiénes, cómo y dónde
Un manejo agrícola basado en prácticas agroecológicos puede incrementar la biodiversidad, así como aumentar el secuestro de carbono en el suelo en forma de materia orgánica, que a la vez puede ser una fuente de nutrientes para los cultivos