Un fantasma recorre los restaurantes: los residuos innecesarios
Los estudios sobre tendencias de consumo en restaurantes afirman que la higiene será un factor clave en la decisión de…
Comer es un acto político: revoluciones, bares y economía circular.
El modelo actual de consumo es depredador y altamente destructivo y encuentra su cúspide en la oferta de nuestros restaurantes.
Dando de comer a los que salvan vidas
Hemos hablado con Lucas Vidaller Hediard, mobilisation manager del grupo Compass para tener una visión más clara de la situación.
